|
|
|
|
|
Alba Inés Ramos Sanz
Pág. 40 - 49
En el estudio presentado en este artículo se desarrolla un modelo matemático para la simulación en tiempo real de un envolvente de vinificación representativo de la tecnología de vinificación nacional -de hormigón armado-, y se lleva a cabo un seguimient...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Alba Inés Ramos Sanz
Pág. 40 - 49
En el estudio presentado en este artículo se desarrolla un modelo matemático para la simulación en tiempo real de un envolvente de vinificación representativo de la tecnología de vinificación nacional -de hormigón armado-, y se lleva a cabo un seguimient...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Francisco José Torres Ruiz (Universidad de Jaén),Eva María Murgado Armenteros (Universidad de Jaén),Manuela Vega Zamora (Universidad de Jaén),María Gutiérrez Salcedo (Universidad de Jaén)
Uno de los problemas a los que se enfrentan los productos agroalimentarios que apuestan por la calidad es conseguir el reconocimiento y la valoración de los consumidores, situación aplicable a los aceites de oliva. En este contexto, atributos como el env...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Elizabeth M. Torres Santa Cruz
Este trabajo tiene como objetivo explorar el impacto de las prácticas de gestión de calidad en el rendimiento organizacional. Sobre la base de una encuesta aplicada a gerentes de calidad de 30 empresas bolivianas de diferente rubro y tamaño, se percibe q...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Elizabeth Terán,Ramiro Escalera Vásquez
La carboximetilcelulosa (CMC) soluble en agua es el éter derivado de la celulosa más importante por sus aplicaciones en diversos rubros de la industria. Se produce por modificación química de la celulosa, mediante reacciones que son fácilmente aplicables...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Consejo Editorial
Presentamos el número 18 de la revista Ciencias Administrativas correspondiente al periodo julio-diciembre 2021. Este número incluye tres artículos científicos, cuatro ensayos y un artículo de divulgación, de autores provenientes de Argentina, Ecuador, M...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pabla Peralta Miranda, Ítala Corina Stefanell Santiago, Viviana Cervantes Atia, Raquel Patricia Salgado Herrera
Pág. 017
El presente artículo, producto de investigación, tiene como objetivo medir la calidad del servicio acorde a las necesidades y requerimientos establecidos por los clientes externos en una institución privada de educación superior en la ciudad de Barranqui...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C. E. Rodríguez-Jiménez,J. M. Macías-Bernal,R. Lucas-Ruiz
Pág. e204
La gestión del control de calidad en cada proceso edificatorio se plantea habitualmente en España desde distintos niveles de exigencia. El presente trabajo tiene por objeto obtener un modelo de referencia para comparar el control del proceso edificatorio...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Verena Mercado Polo, José Bernardo Peña, Luis Pacheco
Pág. 49 - 68
La calidad de energía depende de las condiciones normales de operación de los sistemas eléctricos en cuanto a estabilidad (voltaje y frecuencia), distorsión de las señales y la continuidad del servicio. Asegurar altos niveles de calidad requiere del anál...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jorge Cervera Cardenas
Este artículo trata sobre la aplicación del seis sigma en los modelos de gestión de calidad, estos modelos suponen un cambio de cultura en la empresa, el llamado a liderar este proceso de cambio, es la alta dirección, mediante la implementación de un sis...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Armenio Pérez Martínez
Pág. 11
La investigación tiene como objetivo determinar los indicadores de la actitud hacia la calidad en el personal del turismo. Se realiza utilizando la metodología cualitativa, para ello se proponen de tres etapas, empleando las siguientes técnicas: análisis...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sebastián Cristóbal Araya-Pizarro, Luperfina Eloísa Rojas - Escobar
Pág. 062
El presente artículo analiza la importancia que tiene una certificación de empresa socialmente responsable (certificación B) sobre la intención de compra por alimentos básicos en consumidores de sectores populares (segmentos socioeconómicos vulnerables)....
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Roberto Herrera Acosta, Stephanie Ruiz, Linda Salcedo
Objetivo: Desarrollar los índices de capacidad de un proceso para un perfil polinómico en una empresa de elaboración de salsas, con lo que se pretende explicar los enfoques que se adquieren mediante la aplicación de un control estadístico para mejorar lo...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Henry Alexander Fernández Parra, Rodolfo José Liscano García, Sandra Milena Acosta Salgado, Mario Ramón Macea Anaya
Pág. 63 - 82
En este trabajo, se desarrolla un sistema para el monitoreo de parámetros de las líneas telefónicas conectadas a los nodos NGN (Next-Generation Network) de la principal empresa operadora de telecomunicaciones en Venezuela, es decir, CANTV (Compañía Anóni...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pedro Nel Martínez Henao, Nelson Arzola de la Peña
El artículo presenta los resultados de la investigación, de forma analítica e interpretativa, sobre los aspectos más relevantes para el desarrollo de productos en un entorno cada vez más competitivo. A partir de lo anterior, se lograr abordar el diseño y...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Francisco-Javier Arroyo-Cañada, Javier Sánchez-Torres, Maria-LLuïsa Solé-Moro
Pág. 52 - 61
El principal objetivo de este estudio es conocer si la satisfacción en la compra en línea de ropa interior está precedida por la calidad del producto y la innovación, dos de los aspectos más diferenciadores y competitivos en este sector. Se propone ...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Raúl Molina, Cecilia Gertosio, Yasna Monte, Víctor Pinto
Se desarrolló un helado bajo en grasas, sin azúcar, enriquecido con ácidos grasosomega 3, y con características sensoriales de un helado estándar. Para encontraruna mezcla base adecuada se realizó un diseño experimental 23 sin adición deomega 3 ni esenci...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Alba Ramos Sanz
Pág. 7 - 19
El estudio de tres muestras de bodegas elaboradoras, de San Juan, Argentina, revela que la demanda energética (DE) en la vinificación se vincula a los procesos térmicos que se desenvuelven en el interior de las envolventes de vinificación (EV). Estos pro...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Alba Ramos Sanz
Pág. 7 - 19
El estudio de tres muestras de bodegas elaboradoras, de San Juan, Argentina, revela que la demanda energética (DE) en la vinificación se vincula a los procesos térmicos que se desenvuelven en el interior de las envolventes de vinificación (EV). Estos pro...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
César Domingo Íñiguez Sepúlveda, Teodoro Bernal Salasar, José Pablo Moreno Osuna
Pág. 50 - 59
El presente artículo es producto de dos estudios; uno con un perfil de investigación aplicada, que considera la construcción de un sistema de indicadores para la valoración de la gestión del agua de uso urbano (IGSA); en cuarenta organismos operadores en...
ver más
|
|
|
|
|
|