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Oriana Pérez, Rubén Rojas, María Coronel, Rafael Orellana
Pág. 4 - 23
La diabetes mellitus ha sido considerada como un grupo de alteraciones metabólicas caracterizada por hiperglucemias o hipoglucemias. Esta enfermedad aparece i) cuando la cantidad de insulina que produce el páncreas no es suficiente para mantener las nece...
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Erasmo Rafael Salazar, Luis Antonio Nava Puente, Douglas Edwin Rivas Olivo, Alejandro Ramón González Benítez, Xiomara Josefina Maldonado Quintero
Pág. 22 - 28
Introducción: Esta investigación ajusta un modelo para la prevalencia del Síndrome Metabólico y, evalúa el nivel de acuerdo en la clasificación de la población general, área metropolitana, municipio Libertador de la ciudad de Mérida, Venezuela, 2005, seg...
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Elizabeth Miriam Torres Santa Cruz,José Mario Torrico Aguilar
El presente artículo muestra los resultados del análisis fisicoquímico de diez variedades de oca y los de unestudio de factibilidad para la producción de harina. El análisis de almidón, glucosa, sacarosa, fructosa, humedad, proteína, densidad, curvas de ...
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F. García, C.R. Ashmore
Pág. 161 - 167
Efecto de la fuente de energía (glucosa o aceite de maíz) en la composición y en actividad de la enzima fosforilasa (A y B) en el músculo pectoralis superficialis de pollos en crecimiento
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José A. Miguel, José L. Calvo, Jesús Ciria, Begoña Asenjo
Pág. 65 - 73
To rear lambs of the Ojalada breed, fed exclusively on mothers? milk until 5 weeks, three feeding systems were compared: a) ewes kept indoors and fed chopped straw plus concentrate (IND+CH+C), total mixed ration (TMR); b) ewes kept indoors and fed whole ...
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Claudio Gómez, Emilio Cargemil, Pedro Alonso
Trabajo que describe la relación entre la actividad de la carboxiquinasa fosfoenolpirúvica Sacchraromvces ceverisiae y su concentración, bajo condiciones de crecimiento de diáuxico glucosa-etanol. Se demuestra que ambos parámetros experimentan cambios si...
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Sylvia Enid Vazquez Zeballos, Luciana Buxedas, Mary Isabel Lopretti
Pág. 64 - 68
Con el objetivo de obtener nuevas cepas de levadura capaces de resistir condiciones rigurosas de cultivo se sometió un cultivo fresco de Saccharomyces cerevisiae M522 a ?-irradiación. Se generó una colección de cepas y se evaluó su capacidad de crec...
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Sergio Caballo, Francisco Vilaro, Mario Cabot, Gustavo Rodriguez, María Borthagaray, Diego Gioscia, Pablo Bentancurt
Pág. 19
El presente trabajo describe una experiencia de degustación de cuatro variedades de boniatos, Beauregard, INIA- Arapey, Morada INTA, y el clon E9227.1, en dos formas de cocción, hervidos y horneados, realizada en INIA y LATU. Dos paneles pilotos de consu...
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Mónica Gandarillas, José Tomás Matus, Roberto I. Márquez-Hernández, Einar Vargas-Bello-Pérez
Pág. 125 - 137
In horses, insulin resistance is associated with several comorbidities such as obesity, laminitis, colic and osteochondrosis. The multifactorial causes of insulin resistance in horses have been addressed, which include genetic and environmental factors. ...
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Alejandro Velásquez, Rodrigo Arias
Pág. 503 - 511
The in vitro crude protein (CP) digestibility (Divcp), true protein digestibility (Dtp) and degradation rate (kdcp) were measured in different protein extracts of Saccharomyces cerevisiae (Sc) yeast. These extracts were generated through a biotechnologic...
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