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Javier Arturo Orjuela-Castro
Pág. 141 - 150
The globalization has generated changes in world food consumption, demand for healthy foods as fresh fruits and vegetables have increased. The losses in the perishable fruit supply chains can reach up to 40%, the post-harvest loss in Colombia is mainly d...
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Reinaldo Campos-Vargas, Pablo Zamora, Rodrigo Contreras, Hans Köhler, Gustavo E. Zúñiga, Alonso Pérez-Donoso, Bruno G. Defilippi
Pág. 91 - 104
Table grape (Vitis vinifera L.) quality includes the condition of both the berries and the rachis. In the present report, physiological parameters of Red Globe rachises from fully elongated inflorescences (RFEI) and from mature clusters were studied a...
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Amalia Levajitzer Lapoujade
A partir de la traducción y el análisis de las recetas relativas a la fruta, reunidas en el De re coquinaria, este artículo estudia el empleo de las frutas en la gastronomía romana de época imperial. Según este antiguo recetario romano, las frutas, ademá...
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Inês Da Conceição do Carmo Borges
a gastronomia portuguesa nos domínios da história e da me- mória entre os séculos XV e XVII dá-nos investimentos literários, dis- cursivos, culturais de duas obras fulcrais para o aprofundamento do tema, sensibilidades, gostos, e sentidos culturais. Na e...
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Maína Roman,Juliana Garlet,Ervandil Corrêa Costa
Pág. 283 - 294
Com o objetivo de analisar a lepidopterofauna de hábito diurno (borboletas) associada a um remanescente florestal nativo, foram utilizadas oito armadilhas iscadas com banana, instaladas a 1,0, 2,0, 3,0 e 4,0 m do nível do solo. As coletas foram realizada...
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Dominique Laínez, Christian Krarup
Pág. 49 - 56
To characterize the pre- and post-harvest performance of Oriental-type cantaloupes (Cucumis melo Group Cantalupensis), cultivars Emerald and Glamour were grown following the common culture practices of Chile. Both cultivars exhibited vigorous plant growt...
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Jenny C. Rosero Henao, Luis F. Giraldo, Luis E. Ordeñez Santos
Pág. 11 - 15
El licopeno es un carotenoide con beneficios en la salud humana y de amplio uso en la industria farmacéutica y alimentaria. El objetivo de esta investigación fue evaluar la extracción de licopeno en pulpa de guayaba asistida por la enzima pectinasa. Se e...
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Elbia Haydée Difabio
Este artículo intenta demostrar la sostenida presencia de la fruta en fuentes literarias griegas, desde aspectos complementarios: en los epítetos y atributos de los dioses -e incluso en su nacimiento-,en alusiones retóricas como símbolos y comparaciones,...
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Gonzalo F. Gil Salaya
Pág. 53 - 54
Fruticultura:Madurez de la fruta y manejo poscosecha.
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R. Ramírez, G. Montenegro
Pág. 213
Las Polillas de la Fruta en Chile
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Rafaela Nicolau, Erivelto Mercante, Marcio Maggi, Eduardo de Souza, Eloi Gasparin
Pág. 337 - 347
The purpose of this study was to analyze the spatial variability of soil properties and productivity and the chemical and physical properties of oranges (Monte Parnaso variety) in their geographical quadrants. This experiment was conducted in a commercia...
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Eduardo Cabrera Durán, Janinna Melissa Castillo Martinez
Objetivo: Aprovechar la fruta del Árbol de Pan (Artocarpus altilis) para obtener harina alimenticia.Metodología: Se seleccionó la fruta por tamaño y grados de madurez (indicados por las medidas de Grados ºBrix). De esta manera se controlaron fenóme...
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Marlene Ayala, María P. Andrade
Pág. 443 - 450
High density sweet cherry (Prunus avium) orchards using highly productive cultivars and dwarfi ng rootstocks usually require crop load regulation to achieve high quality fruit. Among the strategies used to reduce crop load in highly productive combina...
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Macarena Villasante, Soledad Godoy, Juan Pablo Zoffoli, Marlene Ayala
Pág. 117 - 126
Annual pruning is one of the most efficient ways to regulate crop load and renew fruiting wood in highly productive sweet cherry (Prunus avium L.) combinations. Although Chilean growers did not previously prune cherry trees of more vigorous combinatio...
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Carlos Antonio Gonçalves Alvarenga,Karina Azevedo Passaglia,Sueli Ciabotti,Éder Júlio de Jesus,Tamires Fagundes Perini
O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar frutos de Eugenia uvalha Cambess em diferentes estádios. Observou-se um aumento da atividade das enzimas Peroxidase, Polifenoloxidase, Pectinametilesterase e Poligalactoronase no decorrer do ...
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Aline Aparecida Franco,Clélia Aparecida lunes Lapera,Amanda Ribeiro Peres,Matheus Elache Rosa,Carla Regina Pinotti,Priscila Alves de Souza
Pág. 117 a 122
As perdas provocadas por fitopatógenos apresentam efeitos significativos na economia sendo um dos fatores responsáveis pelo retardador do desenvolvimento da indústria da cultura do mamoeiro. A rápida deterioração, acelerada pela infecção fúngica, é fator...
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Aline Aparecida Franco,Clélia Aparecida lunes Lapera,Amanda Ribeiro Peres,Matheus Elache Rosa,Carla Regina Pinotti,Priscila Alves de Souza
Pág. 117 a 122
As perdas provocadas por fitopatógenos apresentam efeitos significativos na economia sendo um dos fatores responsáveis pelo retardador do desenvolvimento da indústria da cultura do mamoeiro. A rápida deterioração, acelerada pela infecção fúngica, é fator...
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Antonio Sahady V.
Además de la línea férrea que recorre Chile, existieron en alguna época, las líneas férreas transversales que conectaron las zonas rurales más distantes, especialmente en las derivaciones hacia la costa. Una de ellas fue conocida como el ramal Pelequén -...
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Cristian Meriño-Gergichevich, Eduardo Pacheco, Marjorie Reyes-Díaz
Pág. 452 - 463
Boron (B) is associated with reproductive and antioxidant metabolism in plants, and in southern Chile, the deficiency of this micronutrient is ameliorated through foliar applications that are a part of agricultural management, thus ensuring the productiv...
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Angel A. Carbonell-Barrachina,Teresa García-Ortuño,Javier Andreu-Rodríguez,María T. Ferrández-García,Manuel Ferrández-Villena,Clara E. Ferrández-García,Angel Calín-Sanchez
Pág. 149 - 160
Giant reed (Arundo donax L.) is currently one of the greatest invasive threats to Mediterranean-type river ecosystems worldwide and can be easily transformed into a cheap and sustainable material that can be used in the manufacturing of containers for th...
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