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R. Ortiz,A. Jamet,P. Herrera,G. Vindigni,A. Pereira
Pág. 69 - 74
Diversas edificaciones y estructuras construidas en madera son atacadas por hongos de pudrición, provocando en algunos casos, leves pérdidas de peso que se traducen en disminución en las propiedades resistentes del material.En este trabajo se evaluó la i...
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Mariela Mónica Pistón Pedreira, Javier Silva, Analía Suárez, Marcello Belluzzi, Fiorella Iaquinta, Luis Panizzolo, Carlos Méndez, Marcelo Cerminara
Pág. 37 - 51
La concentración de selenio (Se) en diferentes alimentos es variable dependiendo de su disponibilidad natural. La carne vacuna se considera una buena fuente de este oligoelemento para la nutrición humana.Se estudió la variación de los niveles de Se en tr...
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Mariela Mónica Pistón Pedreira, Javier Silva, Analía Suárez, Marcello Belluzzi, Fiorella Iaquinta, Luis Panizzolo, Carlos Méndez, Marcelo Cerminara
Pág. 37 - 51
La concentración de selenio (Se) en diferentes alimentos es variable dependiendo de su disponibilidad natural. La carne vacuna se considera una buena fuente de este oligoelemento para la nutrición humana.Se estudió la variación de los niveles de Se en tr...
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Danilo Aros, Cristian Silva, Cielo Char, Loreto Prat, Víctor Escalona
Pág. 418 - 428
Hydrangea macrophylla (hydrangea) is widely used as an ornamental plant and cut flower due to its inflorescence, which is composed of colored bracts. As cut flowers, hydrangeas show a postharvest life of up to 1 month at 2 °C, but little is known about t...
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Alfredo Aldo Visintini,Julio Rosales
Pág. 9 - 22
El presente trabajo describe y analiza la política macroeconómica, adoptada desde el abandono de la Convertibilidad en el año 2002 por el Gobierno de E. Duhalde a partir de considerar el concepto de la credibilidad. Del análisis realizado se concluye que...
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Gonzalo Arturo Peñafiel Nivela
Pág. 16 - 21
El presente documento tiene como propósito determinar la aplicación del modelo Multiatributos (M.A.U.) en procesos de toma de decisiones de jefes departamentales educativos de la Universidad Técnica de Babahoyo Extensión Quevedo, describir las principale...
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Laura B. Milde, Paola S. Chigal, Beatriz Argüello del Valle
Pág. 40 - 46
Se estudió el efecto de diferentes combinaciones de ingredientes (grasa, huevo, leche, soja) en masas libres de gluten elaboradas con una mezcla de harinas y almacenadas congeladas, sobre las propiedades físicas, texturales y sensoriales de los panes. Se...
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Alejandra S. Román, Claudia M. Méndez, Alicia E. Ares
Pág. 27 - 34
En el presente trabajo se estudió el comportamiento frente a la corrosión de cuatro aceros inoxidables, en biodiesel de soja a temperatura ambiente. Los aceros inoxidables utilizados fueron: AISI 304L, AISI 316, Sea Cure-1 y 2205. Se midieron las velocid...
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E.C. Bombelli, Eduardo R. Wright
Pág. 167 - 172
The effect of potassium bicarbonate (KHCO3) on tomato fruit quality during storage was evaluated. Fruit was dipped in 1 or 2% KHCO3 for 2 min or 3% KHCO3 for 4 min at 25°C. Control fruit was dipped in distilled water. Overall fruit deterioration, weight ...
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Juliana D. Lima, Jéssica Santa Rosa, Eduardo N. Gomes, Danilo E. Rozane, Silvia H. Modenese-Gorla da Silva
Pág. 223 - 232
The aim of this study was to analyze the effect of cytokinin and gibberellin on the characteristics of banana fruits (Musa spp. AAA, cv. Nanica) as a function of the formation period and position in the bunch. A completely randomized, 2×5 factorial desig...
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Angel A. Carbonell-Barrachina,Teresa García-Ortuño,Javier Andreu-Rodríguez,María T. Ferrández-García,Manuel Ferrández-Villena,Clara E. Ferrández-García,Angel Calín-Sanchez
Pág. 149 - 160
Giant reed (Arundo donax L.) is currently one of the greatest invasive threats to Mediterranean-type river ecosystems worldwide and can be easily transformed into a cheap and sustainable material that can be used in the manufacturing of containers for th...
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Dominique Laínez, Christian Krarup
Pág. 49 - 56
To characterize the pre- and post-harvest performance of Oriental-type cantaloupes (Cucumis melo Group Cantalupensis), cultivars Emerald and Glamour were grown following the common culture practices of Chile. Both cultivars exhibited vigorous plant growt...
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G. Silva, A. Lagunes, J. Rodríguez
Pág. 153 - 160
Thirteen plants were ground to powder and evaluated under laboratory conditions singly and in combination with calcium carbonate against the maize weevil, Sitophilus zeamais. Twenty couples of seven days old of S. zeamais were placed in a container with ...
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Claudia Elmes, Ociel Bustamante, Fernando González, Rafael Larraín, Mónica Gandarillas
Pág. 297 - 308
The aim of the study was to evaluate the effects of adding ractopamine (RAC) and amino acids (AA) to the diet on growth performance, carcass characteristics, commercial cuts yield, meat quality and residues in liver and muscle. Ninety-two crossbred castr...
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Ph. Pszczólkowski, B. A. Latorre, C. Ceppi Di Lecco
Pág. 157 - 163
Wine grapes (Vitis vinifera L.) have been historically harvest according to their soluble solid contents, (>22.5%) and tartaric acidity (6-7 g·L-1). However, the phenolic content has been proposed and used lately as a better index to determine harvest...
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Fernando González, Fernando Bas
Pág. 73 - 82
The effect of a hydrogenated fish oil (HFO; Zamrog Polienergía ®) on milk production, fat and milk protein contents, dry matter intake and body weight were evaluated in 30 Holstein Friesian lactating multiparous cows with over 9,000 liters per lactation ...
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