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Efecto del Tratamiento Térmico y de las Condiciones de Almacenamiento sobre algunos Factores de Calidad de una Conserva de Vegetales y Pescado

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Wedleys Tejedor, Miguel Rodrigo, Antonio Martínez (Autor/a) Pág. 7 - 14

Revista: I+D Tecnológico Formato: Electrónico

Tabla de contenido: Vol: 3 Num: 1 Par: 0 Año: 2004

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