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Coatings

   
Inicio  /  Coatings  /  Vol: 8 Núm: 9 Par: Septemb (2018)  /  Artículo
ARTÍCULO
TITULO

Effect of an Edible Coating Based on Chitosan and Oxidized Starch on Shelf Life of Carica papaya L., and Its Physicochemical and Antimicrobial Properties

Monserrat Escamilla-García    
María J. Rodríguez-Hernández    
Hilda M. Hernández-Hernández    
Luis F. Delgado-Sánchez    
Blanca E. García-Almendárez    
Aldo Amaro-Reyes and Carlos Regalado-González    

Resumen

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