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Applied Sciences

Inicio / Applied Sciences / Vol: 11 Par: 3 (2021) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Volatile Organic Compounds in Breads Prepared with Different Sourdoughs

Lucia De Luca

Alessandra Aiello

Fabiana Pizzolongo

Giuseppe Blaiotta

Maria Aponte and Raffaele Romano

Resumen

No disponible

Acceso

PÁGINAS

pp. 0 - 0

NÚMERO

Volumen: 11 Parte: 3 (2021)

MATERIAS

INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
TECNOLOGÍA

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