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Revista de Ciencia y TecnologÍa
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Revista de Ciencia y TecnologÍa
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Vol: 32 Núm: 1 Par: 0 (2019)
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Artículo
ARTÍCULO
TITULO
Encapsulación de antioxidantes del concentrado de Yerba Mate: Influencia de las condiciones de secado
José O. Hermosilla Vera
Miguel E. Schmalko
Resumen
No disponible
Acceso
PÁGINAS
pp. 48 - 55
NÚMERO
Volumen: 32 Número: 1 Parte: 0 (2019)
MATERIAS
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
TECNOLOGÍA
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