Resumen
O presente estudo teve como objetivo, avaliar duas estratégias de controle e manejo da aeração na qualidade de grãos de milho em protótipos de silos metálicos instalados no município de Rio Verde ? GO. Foram utilizados grãos de milho (Zea mays L.), com teor de água inicial de 11,4 % b.u. (base úmida). Os grãos foram armazenados durante três meses em protótipos de silos metálicos, com capacidade de 131 kg, assistido por um sistema de aeração e termometria. O produto foi avaliado ao longo do armazenamento pelo teor de água, massa específica aparente, condutividade elétrica, germinação e grau de infestação de insetos. Os dados foram analisados por meio de análise de variância, sendo as médias comparadas utilizando-se o teste de Tukey, adotando-se o nível de 5% de significância. Concluiu-se que os parâmetros adotados para o controle do sistema de aeração não obtiveram efeito de resfriamento na massa de grãos. A temperatura e umidade relativa do ar ambiente mantiveram-se elevadas, na época de realização do experimento, entre dezembro de 2010 e março de 2011, limitando o funcionamento do sistema de aeração. Verificou-se um incremento significativo no teor de água e uma redução da massa específica aparente, germinação e condutividade elétrica reduziram os valores ao longo do período de armazenamento.